Il cuore della masseria
Prima di essere ospitalità, siamo un'azienda agricola
La terra qui non è uno sfondo. È il motivo per cui la colazione ha quel sapore, il ristorante cambia menu e le esperienze esistono.
La storia del terreno
Ulivi, muretti a secco e un po' di ostinazione
Il terreno è a coltivazione biologica: uliveto secolare, un orto che ci dà verdure quasi tutto l'anno, un piccolo frutteto, erbe aromatiche e qualche animale da cortile gestito con attenzione al benessere.
Produciamo olio extravergine in modo dimostrativo, insieme a conserve, miele e prodotti stagionali. Ciò che non produciamo lo acquistiamo da produttori locali, sempre dichiarati.
Cosa coltiviamo, mese per mese
| Coltura | Primavera | Estate | Autunno | Inverno |
|---|---|---|---|---|
| Orto | Fave, piselli, carciofi | Pomodori, zucchine, melanzane | Zucca, cavoli | Cime di rapa, cavoli |
| Uliveto | Fioritura | Ingrossamento | Raccolta olive | Potatura |
| Frutteto | Fragole | Fichi, susine | Melagrane, uva | Agrumi |
| Erbe | Raccolta | Raccolta | Essiccazione | Resistenti |
Calendario dimostrativo, da adattare ai dati reali dell'azienda.
Orientarsi
La mappa della masseria
Cosa trovi, in parole
- Gli alloggi attorno alla corte centrale
- Il ristorante nell'edificio principale
- L'orto a est, vicino alla cucina
- L'uliveto che circonda la casa
- La piscina tra gli ulivi (non sorvegliata)
- L'area animali verso il frutteto
- Il laboratorio di trasformazione
- Il parcheggio all'ingresso
- I sentieri che portano ai campi
L'elenco è l'alternativa testuale accessibile alla mappa illustrata.
Sostenibilità concreta
Pratiche, non slogan
Niente “amiamo il pianeta”. Solo cosa facciamo, a che punto siamo e cosa resta da migliorare.
Acqua
Pratica: recupero acqua piovana per l'orto. Stato: attivo. Dato: [litri/anno]. Obiettivo: irrigazione a goccia sull'intero orto. Verifica: da documentare.
Energia
Pratica: fotovoltaico + ricarica e-bike. Stato: parziale. Dato: [kW]. Obiettivo: autoconsumo estivo. Verifica: da documentare.
Suolo
Pratica: compost e sovescio. Stato: attivo. Dato: [t compost]. Obiettivo: zero fertilizzanti esterni. Verifica: da documentare.
Rifiuti e packaging
Pratica: vetro a rendere, sfuso. Stato: in corso. Obiettivo: ridurre monouso. Verifica: da documentare.
Filiera e mobilità
Pratica: produttori entro pochi km, e-bike per gli ospiti. Stato: attivo. Obiettivo: mappa filiera corta. Verifica: da documentare.
Biodiversità e comunità
Pratica: siepi, api, lavoro locale. Stato: attivo. Obiettivo: aree fiorite per impollinatori. Verifica: da documentare.
Vuoi vedere tutto con i tuoi occhi?
La visita all'azienda agricola è una delle esperienze più richieste.